Chat chat chat

Svenskan sist idag

Finally the chilly summer ended. We have no idea for how many days we can enjoy this warm nice weather, maybe the summer itself knows and our SMHI (swedish meteorological and hydrological institution). But we don’t.  But up here in northern country we are very fast when an opportunity for some outdoor socializing appears. The tent, which protects from both mosquitoes and small raindrops were raised in less than an hour. The furniture for ourdoorlife were carried from their winterization. And we sent a request: anybody who wants a BBQ tonight? Noone who sent any objections. Everybody had waited for this very day when we start our summer and the great life up north. We sat up a approximate time when the BBQ would start. And when that time approached people arrived from west, east and even north. Everybody carried something in their arms. 

I had been too positive about the time, but it wasn’t any problem. Our neighbours know by now where to find clothes for table, glass and plates, napkins and silverware, (even if they are made of plastic) and the table became laid. Meanwhile the hosts was occupied with ”last minutes job”. Making the fire prepared for BBQ and something to greet the summer and guests with.

We don’t own any fancy gas barbeque, but an old fireplace where we put some firewood. Many hands offering help with the fire and we sit around it and socialize. Sip on a drink and enjoy life. 

The bench is made from some plank, probably from some old barn. The poker which become used to turn the firewoods and put them together, is made from strings they use to hang the grass over to dry the grass so it ended up as hay, no fancy things bought for a lot of money by the local ironmonger. 

That ironmonger who last week greeted us and said: welcome ”summer”, and shook our hands. Made us feel as we are something between tourists and inhabitants of the village. We have last years bought some small ”oddments”, some baskets made of steel, so the small pieces of food not fell down in the fire when we BBQ. But any ”big” customers we aren’t any longer by that ironmonger.

Most of our energy we put on ideas for the food. Easy to cook food, and how to enjoy our meals. After all we try to introduce one new ingrediens, not to get stuck in oldtimers food. But l suggested we should have an evening with all kind of old times porridge. Noone found that idea fun. Pity. 

But l think the reason they didn’t like the idea is, they have no idea what wine goes to porridge. I agree it is difficult to find a nice fit to the rye- or barley-flour porridge, But I am sure the porridge made by wheat (mannagrynsgröt)  is suitable to a nice roséwine. I have to make my own test. Maybe porridge boiled by polenta goes with both white and rosé?

No, our neighbours has get lazy and poor on ideas. We make it easy. We don’t use homemade spicemixtures anymore. We buy it ready for cooking. 

After all it is a privilage to our age. During ages we have made all this tests and tasted all this mixture you will find in grocerystore by now. It is my generation who has developed all this taste. And all this awful taste which never get to the shelves at grocery. Depends on years of tests by my generation!!

Because of that we indulge ourself in buying ready for pot. 

The other day when we visited the grocery store I met a friend and workmate from my time as nurse up here. She said; how nice to see you. Summer has arrived! Have you been here for long? And i asked her, how long is long? We haven’t been here that long the rememberance in mobilphone has rang for changing bed-linen. But the rememberance to change underwear has rung last week so it is more than a week but less than a fortnight. I don’t know how important for her to know, but now she does….know.

Och nu svenskan

Äntligen gav den kyliga sommaren med sig. För hur länge vet bara den, och kanske SMHI. Inte vet vi. Men häruppe har vi inte långt från tanke till handling. Då gårdagen inledes med sol blev det fart på speleverket. Vi reste det nya fina tältet. Hörde med folket runt oss….grillning idag??? Inga protester. Startgroparna var vid denna tidpunkt urholkade. Vi hade legat länge nog i dem. En tidpunkt angavs väldigt ungefärlig som start för kvällens evenemang.  

Vi är inte lika snabba som förr. Affären behövde besökas. Men när klockan närmade sig matdags kom folk från både öst väst och norrifrån. Alla hade sin del av måltiden i famnen. Och det blev uppslutning runt elden. Vi har en sådan där gammaldags grill. Man eldar med ved för att grilla på glöden som så småningom bildas. Detta ger ett samkväm som känns naturligt häruppe i norr. En tjusig gasolgrill hade varit oerhört malplacerad häruppe. Nej sitta på en bänk byggd av lite brädor som troligen varit vägg i någon gammal lada. Hukande med en gammal metallkrok. Förmodligen en gammal hässjesträng. Som böjts till och fungerar som en spiskrok. Som fungerar så att man kan hugga tag i ett vedträ och ”möx” på det lite, såpass att det brinner bättre. Eller i alla fall så pass att den som för tillfället håller i hässjesträngskroken känner att han/hon fått delta i eldandet. 

Men det förekommer lite nytt bland attiraljerna trots allt. Lite grillkorgar att ha grönsaker i. De hade annars fallit ner i elden, sparris och annat småplock.  Lite nya influenser på vad man ska ha bland de grillade gör också det att vi känner hur vi trots allt hänger med i tidens gång. 

Samtidigt som vi njuter av att envist vägra den nya tidens grillutveckling av grillar och metoder att grilla, lika väl sneglar vi på vad som är årets nyaste grillmat och testar den. Vi har genom åren testat och sorterat in i vårt sortiment, likväl som vi har ”sågat” vissa års ”måsten”. Halloumi var fjolårets måste, igår kom ingen halloumi. Jag föreslog att vi skulle ha ett grötparty någon dag. Men den idén föll inte i god jord. Kanske vi ska skylla Systembolaget för det fiaskot. Jag har aldrig läst eller hört om vilka viner som passar tilltal kornmjölsgröt, eller rågmjölsgröt. Mannagrynsgröt behöver ingen vidare presentation. Det fattar väl de flesta att ett rosévin passar förträffligt till en god mannagrynsgröt. Men polentagröten kanske blir bättre med ett vitt?

Ska bli spännande vad som blir årets ”fluga”. Fast det verkar som om åldern på folket gör att de snarare väljer enklare alternativ. Ska det tillföras några nymodigheter ska de först och främst vara mycket enkla att tillaga, helst bara klippa upp en färdig förpackning. För några år sedan var det en omöjlighet att tillaga något som var marinerat med en färdig marinad eller grillolja. Men de flesta håller samstämmigt med mig då jag säger att det duger alldeles förträffligt med de färdigmarinerade köttstycken som finns på affären idag. Det är inte så att vi ändrat oss vad de gäller smaken, men vem tror du det är som genom åratal smakat och provat ut sortimentet som finns idag. Både de goda saker som finns, men vi har även provat oss igenom alla äckliga saker som aldrig blev någon succé. Därför unnar vi oss att köpa färdigfixat. Det är JU trots allt godkänt av min generation. Annars skulle de aldrig funnits på hyllorna i affären!!

Jag mötte en gammal bekant, en f.d. arbetskamrat till mig då jag var till affären. Hon sa; så trevligt att se er. Nu är sommaren kommen. Han frågade: har ni varit här länge? Hur långt är länge, tänkte jag. Jag svarade att. Vi inte riktigt hade koll på vad hon menade med länge. Vi har kanske inte den sortens tidmätning som hon har. Men jag sa att vi inte hade passerat två veckor ännu, för påminnelsen i mobilen att vi skulle bädda rent i sängarna har inte ringt ännu, sa jag. Däremot ”byta kallingarna” hade ringt och det sker veckovis. Och det hade åtgärdats, så nu fick hon själv ta ställning till om vi varit här länge. Vad det nu har för betydelse för henne