Oktober med svamptider och älgjakt

Oktobergrå dag men ändå med en kvardröjande värme. Söndagseftermiddag. Har provat ett nytt recept på s.k. slow food. Det plingar till i mobilen, ett mail, svägerskan Bitte skickar över ett recept på en kantarellsås som de provat i veckan. Ja, jag kunde tro det, hörde på hennes lyriska beskrivning på hur god den var, att den förmodligen innehöll lite vispgrädde. Fast bara en halv liter till trehundrade gram kantareller! Min väninnas mamma sa alltid att det var väl ”skit till kock” som inte kan laga en god sås om han har tillgång till vispgrädde! Har genom åren skänkt henne en tanke varje gång jag skulle göra en god sås, tack Karin för gammal visdom.

När vi avsmakade och diskuterade den nya anrättningen var vi rörande överens om att detta var något vi får testa på våra vänner. Samtidigt dök frågan upp i våra huvuden, var hade Bitte fått svamp ifrån? Inte var det väl den hon fick av oss? Det var ju flera år sedan. Inte räckte den väl ännu? Hade hon plockat den själv? Ja det fanns faktiskt färsk svamp i affären igår, så omöjligt var det väl inte???
Sen gick våra blickar bort mot almanackan, oktober den trettonde. Älgjakten drar ju inte igång förrän nästa vecka och vi vet att vi varit ute i skog och mark ända fram till dagen före älgjakten i vår årliga jakt på svamp. Drog oss till minnes den disiga söndagseftermiddagen då vi satt i bokskogen borta på Jällabjär. Hade satt oss för en kaffepaus. Jag vidhåller att det är för kaffet man går ut i skog och mark. Vad vi än packat med i fikasäcken smakar det lika bra varje gång vi satt oss och hällt upp kaffet, plockat fram vad vi har som tilltugg. Sitter och småmumlar sinsemellan, i skogen pratar man med små bokstäver. Det känns något konstigt! Nu ser vi! Cirka hundra meter från oss står det en älg och iakttar oss. Det ser ut som om han står och kikar fram bakom ett träd. Ja du gosse lille i morgon ska du inte stanna kvar om det doftar kaffe i skogen, du ska smyga iväg åt andra hållet, sa vi till honom. Sen såg vi hur han lommade iväg.
Nu är maten aväten, vinet inmundigat, känns riktigt skönt med den luddiga grå oktober-eftermiddagen. Plötsligt lyser hela världen upp, en blixt! Jominsann, följd av en rejäl knall. I oktober med grådis sommarvärme kan detta hända att vi drabbas av ett riktigt åskväder. Hoppas bara att det inte innebär slutet på värmen för denna höst.